
Préparation :10 min.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue mûre,
3 yaourts veloutés « nature », 2 cuillères à soupe de miel, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 4 brins de menthe fraiche.
-Peler et dénoyauter la mangue. La couper en cubes.
-Mixer les dés de mangue jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
-Dans un saladier, mélanger les veloutés avec la purée de mangue. Ajouter les 2 cuillères à soupe de miel puis la cannelle.
-Emulsionner cette préparation avec un mixeur.
-Répartir le lassi dans quatre grands verres. décorer avec un brin de menthe fraîche.
-Déguster très frais en dessert ou à température ambiant en accompagnement d’un plat Indien.
En savoir plus :
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Le lassi existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière étant souvent aromatisée, par exemple à rose, au citron, à la framboise à la mangue.
une version milk shaq à l’indienne, hum il faut que je test !
http://christeav.wordpress.com
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