Muffins aux framboises

Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min.

Ingrédients pour 6 personnes :
150 g de sucre en poudre, 2 œufs entiers, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pot de yaourt entier, 120 g de beurre fondu, 200 g de framboises fraîches.

Facultatif : 100 g de chocolat blanc en pastilles.

-Mélangez le sucre avec les 2 œufs entiers.
-Ajoutez la farine et la levure.
-Après l’ajout de chaque ingrédient, mélangez soigneusement pour obtenir une pâte bien lisse.
-Ajoutez le yaourt puis le beurre fondu.
-Versez la pâte à mi-hauteur dans des moules à muffins beurrés puis ajoutez quelques framboises.
-Terminez par un peu de pâte à muffin puis enfournez pour 10 min à 180°.
-Les muffins doivent être bien dorés à l’extérieur et cuit à l’intérieur.

Astuces : déposez quelques pastilles de chocolat blanc sur les muffins prêts à être enfournés.

© recette : Véronique Cauvin

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