Préparation : 15 min
Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de pain complet, 50 g de feta, 1 petit oignon doux, 4 olives noires dénoyautées, 2 belles feuilles de salade (au choix), 10 brins de ciboulette, 1 cuillère à café d’huile d’olive, poivre.
-Pelez l’oignon, coupez-le en rondelles.
-Emincez les olives noires en fines rondelles.
-Lavez la ciboulette, essuyez-la bien dans un torchon propre, ciselez-la finement.
-Lavez et essorez la salade.
-Placez une feuille de salade sur une tranche de pain complet.
-Ecrasez la feta à la fourchette. Placez-la sur la salade déjà disposée sur la tranche de pain.
-Parsemez de rondelles d’oignon et d’olives noires puis de ciboulette.
-Poivrez.
-Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive.
-Placez l’autre tranche de pain par-dessus.
-Appuyez bien pour maintenir le tout.
